Safra kesesi, yağların sindirilmesine çözünmesine yardımcı olan safrayı salgılar. Yağların, bilhassa de doymuş ve trans yağların yüksek ölçüde tüketilmesi safranın ağırlaşmasına, çamurlaşmasına ve taş oluşumuna neden olabilir.
Kırmızı et, işlenmiş et eserleri ve yumurta sarısı üzere kolestrolden güçlü yağlı besinleri ağır tüketen şahıslarda safra taşı riski daha yüksektir.
Safra taşı oluşumuna neden olan sıhhatsiz yağlar, aşağıdaki besinlerde bulunur:
🔴 Kırmızı, yağlı etler
🔴 İşlenmiş et eserleri (sosis, salam, sucuk vb.)
🔴 Tam yağlı süt eserleri, kremalar
🔴 Kızartılmış yiyecekler
🔴 Fast food ürünler
🔴 Hazır salata sosları ve soslar
🔴 Hazır pişmiş eserler ve tatlılar
🔴 Çikolatalar ve öteki şekerler
Bu besinlerin tüketimini sınırlamak, safra taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.
